“麻婆豆腐”翻译成“满脸雀斑的女人制作的豆腐”,“夫妻肺片”被译为“丈夫和妻子的肺片”……此类让人捧腹的菜品翻译是不是有些“惨不忍睹”呢?不过,今后或答应以得到改观。

  近日,国度规范委、教育部、国度语委分离发布了《公共效劳范畴英文译写规范》系列国度规范,同时,还提供了常用的3500余条规范译文,涵盖交通、旅游、娱乐、教育、餐饮、住宿等13个范畴。该规范将于2017年12月1日正式实施。

  规范“奇葩翻译”

  英译“国标”来了

  “候机楼”被翻译成“Hou Machine Building”,“请在一米线外等候”被翻译成“Please wait outside a noodle”,“老弱病残孕专座”被直译为“Seats for the old,the weak,the sick,the crippled,the pregnant”……日常生活中,你能否也曾见过相似的“奇葩翻译”呢,不只不雅,以至还是错误的。近日,国度规范委、教育部、国度语委分离发布了《公共效劳范畴英文译写规范》系列国度规范,以规范公共效劳范畴英文译写不规范、不得体等问题。

  这项涵盖了交通、旅游、娱乐、教育、餐饮、住宿、等13个范畴,还提供了常用的3500余条规范译文。规范规则,公共效劳范畴应当针对实践需要运用英文,不应过度运用英文,译写时应当浅显易懂,便于了解,避免运用生僻的词语和表达办法,译写应用语文明,不得呈现有损我国或他国形象或有伤民族感情的词汇,也不得运用带有歧视颜色或损伤社会公共利益的语法。

  规范提出,一般不按原文字面直译,场所和机构称号一般采用“专名用汉语拼音拼写、通名用英文翻译”的办法。公共效劳信息均运用英文翻译,同时依据功用设备信息、警示正告信息、限令制止信息、指示指令信息、阐明提示信息的不同性质采用不同的译法。

  记者从四川省规范化研究院了解到,目前,该项国度规范已经在川内中止了公告,将要求相关范畴在中止英译时依照规范中止,在详细操作时能够参考已经发布的这3500余条规范译文。暂无相关的中央性规范出台。

  “麻辣烫”咋翻译?

  规范条文译为“Spicy Hot Pot”

  此次发布的规范中,特别罗列了餐饮项目。其中,在详细的翻译要求上,则提到,酒家、酒楼、酒店、饭庄、食府以及饮食店等提供同餐饮效劳的效劳机构,一般译作“Restaurant”,中文称号中含有“阁、轩、府、坊、村、廊”等的,是做专名的一部分,可用汉语拼音拼写,如:清和轩,可译为“Qinghexuan Restaurant”。

  另外,中国特有的食品的称号,如饺子、包子、粽子、馒头、火烧、煎饼、肉夹馍、油条等,也能够用汉语拼音拼写。并在规范条文中提供了从各大菜系到冷热菜,再到相关的食物原资料以及生活中常见的部分菜品小吃的英译文本。在发布的规范译文中,麻辣烫的翻译为“Spicy Hot Pot”,砂锅为“Casseroles”,刀削面为“Daoxiao Noodles”,米线则为“Rice Noodles”,另外还有烧烤店,译为“Grill House ”或“Barbecue Restaurant”。除此,“豆腐”则可直接译为“Doufu”。

  川菜巨匠:

  翻译既要有“菜品文化”也要“看得懂”

  “能够对餐饮的翻译给出规范是能够的,但是在详细的菜品上,特别像我们的川菜,在翻译上则不能仅仅是依照某一个规范来,而是既要思索菜品的文化也要让人看得懂。”川菜巨匠彭子渝以为,中国的菜品种类纷繁,做法和内涵都各自不同,跟西方菜品相比要复杂的多,因而在翻译时,如何让内涵和简明易懂相分离是需要思索的。

  彭子渝引见,几年前,相关部门就曾组织四川美食家协会和四川烹饪高等专科学校编辑出版了《中国川菜》一书,用以推广川菜。书中重点引见了180道经典四川菜点的制作办法,同时全书采用中英文对照的形式中止排版。“当时关于菜名的翻译就下了很大功夫,并希望依此统一菜品的翻译形式。”

  “当时菜名的翻译就是要既懂英文,又懂川菜文化和烹饪办法的人来中止,不然就传达不了菜品的内涵,假如有些难以直接用英文表达的就依照中国人的意思用汉语拼音。”彭子渝引见,“翻译好后,还邀请了国外懂川菜的老外来看我们的翻译是不是能看得懂,因而,这不是一个简单的靠着一个形式规范就能做到的。”

  成都商报记者 杜玉全

试听外教课

相关推荐

美联英语英语培训班怎么样

美联英语目前在重庆开设11家培训中心,分别位于解放碑、大坪、南坪、江北、渝北、杨家坪、沙坪坝,拥有10年的专业英语培训经验及128名专职中外教及学习辅导老师,分设通用英语

美联英语:会用,才算会英语

2017美国学术十项全能竞赛(简称USAD)中国赛在广州香格里拉酒店完美收官。美联国际教育集团作为官方协作同伴也派出自己的队伍,其中,美联国际教育队的成都学员吴嘉仪,一举拿

美联英语怎么样,它具有严格的分工管理制度

往常的英语培训机构层出不穷,在我们选择英语培训机构时我们一定要选择一个合适自己的。除此之外我们还要求这个英语培训机构要有严格的分工与管理制度因为只要这样它才干更

日常英语中的霸气口头禅

深信“霸气就是王道”、说话毫不客气的童鞋们,能否经常把下面这些话挂在嘴边?英文口语里都有哪些“霸气”表达?为了形象着想,各位小主们慎用哦! 1. So what? 那又怎样? 2. W

学英语=美剧+英文歌(图)

←寒假期间,喜欢英语的学生能够宅在家里看英语电影和听英语歌曲,一样能够抵达学习英语的目的噢。 英语达人寒假推荐 文/记者高敏华 图/记者龙成通 龙年春节进入倒计时,在寒